المقادير والطريقة
كمية غير محددة من الثوم مفرشخ بقشره وترش عليها قليل ملح الملح تساعد على التخلص من الماء وتمنع العفونة وتمنع ضهور الطفيليات
انا عملت 4 رؤوس ثوم +م ص ملح
وخليوها تيبس في الشمس انا ايتغليت الايام ديال الحرارة المفرطة ليدازت هادي ايام بسرعة يبسات لي ويمكن نعملوها في الرن منين نطفيوه على الخبز غير في الصهد ديالو
ومن بعد نطحنوها ومنبالغوش في الطحين راها تتعاود تطلق الماء وتتعلك غير تطحن معقول نحبسو
ونغربلوها من القشور لقشور تيبقاو بحال النخالة
ونحتافضو بها في قرعة بعيدا عن الرطوبة راها تتكون مجهدة بزاف غير كمية قليلة جدا تكفي
نفس الطريقة بالنسبة للبصل غير البصلة تتقشر وتقطع جوانح رقاق
'vdrm jidz yfvm hge,l ,hgfwg